Método Sifón Japonés.

Descubre la elegancia del café con el método sifón japonés, una técnica ancestral que combina precisión científica con una experiencia sensorial única. Ideal para baristas exigentes y amantes del café que buscan algo más que una taza tradicional.

¿Qué es el Sifón Japonés?

El sifón japonés, también conocido como vacuum coffee maker, es un dispositivo de extracción de café que utiliza principios de presión al vacío y calor controlado. Fue perfeccionado en Japón por su enfoque meticuloso en la calidad y el detalle.

 Características Destacadas

• Diseño sofisticado: Compuesto por dos cámaras de vidrio de borosilicato resistente al calor, que permiten observar el proceso completo.

• Extracción precisa: La combinación de calor y vacío garantiza una extracción uniforme de los aceites y compuestos aromáticos.

• Sabor limpio y complejo: El resultado es un café con cuerpo medio, sabor nítido y matices definidos.

• Estilo ceremonial: Preparar café con sifón es un espectáculo visual que cautiva a tus invitados y transforma cualquier café en una experiencia gourmet.

¿Cómo Funciona?

1. Calienta el agua: El agua en la cámara inferior se calienta con una fuente (alcohol, gas o halógeno).

2. Presión al vacío: El vapor empuja el agua hacia la cámara superior donde se mezcla con el café molido.

3. Infusión controlada: Tras unos minutos, se retira la fuente de calor y el vacío succiona el café filtrado de regreso a la cámara inferior.

4. ¡Listo para servir! Disfruta un café claro, aromático y con una textura suave y refinada.

 Ideal Para:

• Cafeterías de especialidad

• Baristas que buscan perfección

• Aficionados al café que aman la química y el arte